長命草さぬきうどん

小豆島で育った長命草をさぬきうどんに…いつまでも健康でいてほしいから。

長命草さぬきうどん

おいしい健康レシピをご紹介します!

小豆島の長命草

小豆島の長命草は、香川大学の協力を得て「小豆島食材開発会議」が2012年より試験栽培、研究を行ってきました。オリーブオイルよりもさらに多くのポリフェノールを含み、消化器系の健康に欠かせないといわれ食物繊維も豊富。その他の多様なビタミン・ミネラル類もバランス良く含まれています。

※地元の食品企業 社を正会員とし、地元農業集団、小豆島町商工会、小豆島町調理食品工業協同組合、小豆島醤油協同組合、小豆島加工食品組合、かがわ産業支援財団、香川県産業技術センター発酵食品研究所及び香川大学農学部&社会連携・知的財産センターが支援組織として参画し、新しい食材を使った加工食品開発・商品化を進める組織。

小豆島ならではの栽培のこだわり

島内の限られた農家だけが栽培しています。5年間の試行錯誤を経て、農薬や化学肥料を使わない栽培方法を見出しました。島内でできる醤油カスや畜産堆肥を利用し、循環や食品連鎖にも配慮しています。

長命草の栄養素は?

※長命草は、南さつま市内で栽培された生葉茎(100g)を日本食品分析センターで分析した結果

※長命草以外は、五訂増補日本食品標準成分表

長命草さぬきうどんを使ったレシピ

小豆島 長命さぬきうどんつゆ付き・冷凍うどん

小豆島で育だてられた健康・長寿の薬草「長命草」を練りこんだ「長命草さぬきうどん」。
ビタミン、ミネラルなど、バランスよく含有した栄養価が高い長命草を、手軽においしくお召し上がりください。

【購入・お問い合わせ先】 株式会社 おおみね
香川県小豆島土庄町甲5164番地
TEL:0879 (62) 1147
FAX:0879 (62) 6495
MAIL:info@oomine-udon.com